Opis
Niezbyt spopularyzowana i jednocześnie najrzadziej spotykana z typów herbat. Niegdyś przeznaczona tylko dla rodu cesarskiego – żółta herbata. Zawiera wyjątkowo niewielką zawartość teiny (mniej niż 1%). Posiada również małą ilość garbników, a co za tym idzie nie jest cierpka, a lekka i orzeźwiająca. Poddawana jest lekkiej fermentacji, z zastosowaniem oksydacji nieenzymatycznej.
Naturalnie posiada jaśminowy aromat. Pozytywnie wpływa na proces trawienia, nie podrażniając układu pokarmowego, w przeciwieństwie do innych typów herbat.
Sposób parzenia: 2-3g na 120ml wody o temperaturze 80C, przez 3 minuty.
