PALAIS DES THES Bao Zhongmae Salong BIO na wagę 59zł/50g

Lekko utleniony oolong o długich, subtelnie poskręcanych liściach rozwija w filiżance wyrafinowane nuty białych kwiatów. Nazwa bao zhong oznacza „zawijany w papier” i nawiązuje do dawnej tradycji, gdy liście owijano w biały papier bawełniany, aby nadać im delikatny kształt i jednocześnie zachować ich subtelny aromat.

Inspiracją dla tej kompozycji stał się klasyczny bao zhong z Tajwanu. Prezentowana herbata pochodzi jednak z Mae Salong w Tajlandii — wyjątkowego regionu słynącego z produkcji znakomitych oolongów. Plantacje położone na wysokości 1200 metrów n.p.m. oferują idealne warunki do rozwijania finezyjnej, kwiatowej woni charakterystycznej dla tego stylu.

Liście pochodzą z kultywaru Jin Xuan i poddawane są jedynie lekkiej oksydacji, co pozwala wydobyć szczególnie intensywne, świeże akcenty florystyczne w smaku. Od wielu lat współpracujemy z panią Ming, cenioną i utalentowaną producentką herbaty z północnej Tajlandii, której doświadczenie i dbałość o detal nadają tej herbacie niepowtarzalny charakter.

Kolor: złocisty
Tekstura: jedwabista
Smak: słodki
Nuty: kwiatowe (jaśmin, lilia), roślinne, wanilia, mineralne

Sposób parzenia: 5min w temperaturze 90C.